Tranebærkjeks

3dl hvetemel.

1dl krusklakli.

1dl sikta rugmel.

Litt over 6dl store havregryn.

150 gr romtemperert meierismør uten salt.

2ts bakepulver.

1ts salt.

1,5dl tranebær

80gr lys sirup.

1 - 1,5dl vann.

Ha bær, sirup og vann i til slutt. Ha litt og litt vann i, til det henger litt sammen. Legg deigen på alu.folie eller plast, rull til pølse og legg i kjøleskap en halvtime.

 Sett på ovnen mens du venter, ca 200gr. Skjær skiver av pølsen, legg på stekepapir og sett i ovn. Senk temperatur til 170gr, midt i ovn  ca 15min. (Avhengi av str på kjeks).

Boller

Fornuftig porsjon boller. Altfor mye smør, men akk så gode! 

Hvis den dobles, doble bare melk og mel. Sukker og smør hadde jeg ikke økt mye. 

Du trenger :

500gr mel (jeg brukte Vinjett).

250ml lunka melk.

100 gr sukker (jeg brukte ekstra fint sukker).

1pk tørrgjær.

130gr romtemperert meierismør.

En liten dæsj salt (1/2ts kanskje).

En god dæsj kardemomme (2ts).

Legg smør litt til siden. Elt resten godt, lenge og litt til. Ha i smør, en dæsj om gangen og Elt til du er lei. Ha plast og håndkle over bollen, sett på et lunt sted til heving minst en times tid. Form som vanlig, sett til etterheving. Vent 15ish min, sett ovnen på 180gr. Når ovnen er varm steker du midt i ovnen, min ovn brukte 25min på å steke ferdig. Kan pensle bolle ne med melk eller et pisket egg før steking om ønskelig.

En bolle jeg ikke gadd å pensle.