Fornuftig porsjon boller. Altfor mye smør, men akk så gode!
Hvis den dobles, doble bare melk og mel. Sukker og smør hadde jeg ikke økt mye.
500gr mel (jeg brukte Vinjett).
250ml lunka melk.
100 gr sukker (jeg brukte ekstra fint sukker).
1pk tørrgjær.
130gr romtemperert meierismør.
En liten dæsj salt (1/2ts kanskje).
En god dæsj kardemomme (2ts).
Legg smør litt til siden. Elt resten godt, lenge og litt til. Ha i smør, en dæsj om gangen og Elt til du er lei. Ha plast og håndkle over bollen, sett på et lunt sted til heving minst en times tid. Form som vanlig, sett til etterheving. Vent 15ish min, sett ovnen på 180gr. Når ovnen er varm steker du midt i ovnen, min ovn brukte 25min på å steke ferdig. Kan pensle bolle ne med melk eller et pisket egg før steking om ønskelig.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar